Osteria Tiratori
2023/2024
L'ACCOGLIENZA
Semplicemente
Degustare i prodotti locali.
Riscopri i beni del territorio.
Ambiente completamente rimodernato. Siamo attenti agli ingredienti e ai piatti e proponiamo una cucina locale che si attiene al vero gusto. Specialità stagionali di selvaggina.
Menu di Natale 2023!
Benvenuti sulla pagina principale dell'Osteria Tiratori! Qui potrete vivere un'esperienza culinaria unica, degustando i prodotti locali e riscoprendo i beni del nostro territorio. La nostra osteria offre un ambiente completamente rimodernato, dove l'attenzione per gli ingredienti e i piatti è sempre al primo posto. E non potete perdervi il nostro speciale Menu di Natale 2023! Tra le prelibatezze proposte, vi consigliamo di assaggiare il Risottin al prosechin con cacio e pepe in cialda, un piatto che vi conquisterà con i suoi sapori autentici. Inoltre, potrete deliziare il vostro palato con il tradizionale capone natalizio ripieno con castagne e tartufo, una vera delizia per le festività. Venite a trovarci e lasciatevi conquistare dalle nostre specialità!
Menù di San Silvestro
Benvenuti nella nostra Osteria tiratori: per un Capodanno indimenticabile!
La nostra proposta:
Antipasto
Trilogia augurare: Tartarino di fassona San Silvestro rosa di prosciutto crudo su carpaccio di ananas. Risottin alle bollicine con scamorza ai ferri
Sorbetto al mandarino. Filetto black angus con porto e spugnole con tortino di patate e zafferano e cruble. di lardo agli agrumi. Cavolfiore in camicia salsa bernese affumicata e porro croccante. Dolce Semifreddo al torroncino della festa con pandoro della tradizione tiepido. Brindisi di mezzanotte
Cotechino con lenticchie. Spaghetti aglio olio e peperoncino.
L'osteria dei sapori
Piatto della tradizione locale e ticinese.Preparato con la genuinità degli ingredienti locali , seguendo sia le ricette tramandate di generazione in generazione sia le fantasiose rivisitazioni degli chef.
Un buon bicchiere di pregiato Merlot accompagnerà questo piacevole.
L'itinerario tematico della Media Capriasca è un'occasione per riscoprire il paesaggio naturale, il suo mondo animale e vegetale, le sue radici e la sua cultura ei diversi contesti di vita degli abitanti.
Qui potrete degustate
Sapori da scoprire della tradizione locale e ticinese.
Percorsi tematici
paesaggi naturali e incontaminati.
In buon italiano si chiamano maggenghi o malghe, i Capriasca sono più simili a "montagne".
Si tratta dei poderi che un tempo erano abitati dalle famiglie durante l'estate, quando lasciavano il villaggio in e vi arrivavano con gli animali per il pascolo e la fienagione.
Ci sono veri e propri borghi come Stinché, Zalto, Soré, Rogià.
Oggi molti edifici sono stati ristrutturati e fungono da case vacanza.